料理教室について

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東洋薬膳茶アドバイザー

またまた素敵なお講座開催のお知らせです。
東洋美食薬膳協会 5月10日東洋薬膳茶アドバイザー、5月11日東洋薬膳茶スペシャリストの2つのお講座開催ご案内です。
理事長の谷口ももよ先生は豆腐マイスターの理事でもいらっしゃるご縁から沖縄での開催が実現です!!私がお勉強させていただきたく、なんとか東京に伺えたらと思っていましたが沖縄にも学びたい方たくさんいらっしゃるんじゃないかしらと・・・。
なかなかこんな素敵なチャンスはありません!ももよ先生の素晴らしい実績とプロフィールはこちらには書ききれません!!ぜひこちらのHPをご覧になってみてください。
素晴らしい活動をされていいることお分かりいただけるかと思います。中国から伝わる薬膳は沖縄の文化にも深く関わりを持っています。薬膳の学びの場が多くなってきた沖縄で薬膳茶のお講座開催できるなんて今からワクワクが止まりません。特別に2日連続開催していただくとこになりましたので(こちらもなかなか県外に出られない私の強い強い希望です)この機会にぜひ、東洋薬膳茶アドバイザーと東洋薬膳茶スペシャリストをご受講されてみてはいかがでしょう。
薬膳は初心者で・・・とご心配な方もその後のサポートはご協力させていただきます。定員がどちらも15名となっております。5月10日東洋薬膳茶アドバイザーのみのご受講も可能ですのでHPご覧になっていただいてご検討くださいね。お申し込みはHPのお問合せからお願いいたします。
*5月10日は残席3名様です。ご不明な点などは私の方にご連絡いただいて構いません。090-4536-6492



内容
●東洋医学の基本 薬食同源 身近な食薬
●中国茶の種類と効能
●季節の薬膳茶

*中国茶の効能と種類を学び、季節の養生茶を学び、ご自身のため、身近な方の養生に
*最終日に終了認定証発行
日程
5月10日(水) 先着15名 残席3名様
参加費
18,000円(*認定証別途 3,000円
合計税込み22,680円)
時間
10:00~15:00
備考
谷口ももよ先生のプロフィールはこちら
お問合せ先
090-4536-6492新崎あこ 沖縄市越来2-25-3

東洋薬膳茶スペシャリスト


内容
●中医学の基本
●世界の養生茶
●中薬・生薬の効能
●薬膳茶の方剤論
●症状別薬膳茶
●認定試験
*中国茶の効能と種類、世界の養生茶を学び、季節+体質・症状別薬膳茶のブレンドを学ぶ
*年に1回資格更新費別途
日程
5月11日(木) 先着15名
参加費
48,000円(*認定費+試験料 別途6,000円
合計税込み51,840円)
時間
9:00~16:00 1日集中講座(6時間)
備考
谷口ももよ先生のプロフィールはこちら

HPからのお申込み後、谷口先生よりお返事がございますのでしばらくお待ちください。当日は各日ランチを1000円でご承っております。(当日払い)
ランチを召し上がる形でタイムスケジュールを組んでおりますが召し上がらない方は事前にご連絡ください。宜しくお願いします。
お問合せ先
090-4536-6492新崎あこ 沖縄市越来2-25-3

5月TOFU de BEAUTY 講座


メニュー
●カメリナオイルでゆし豆腐食べ比べ
●手作りゆし豆腐
●ゆし豆腐とトマトのスープ
●おからの春サラダ
●豆腐とおからのキッシュ 他
日程
5月25日(木)残席1名様
5月27日(土)残席4名様
参加費
4,500円
時間
10:00~12:30

5月 デトックス・スパイス料理でおもてなし


メニュー
●手作りCheese
●アスパラのサラダ
●沖縄野菜たっぷりのスープカレー
●コーンプディング
●トマトのシャーベット 他
日程
5月13日(土)
5月17日(水)
5月18日(木)
参加費
4,000円
時間
10:00~12:30
備考
エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。

5月 薬膳研究クラス 春のデトックス薬膳料理


メニュー
●クレソンと豆乳のポタージュ
●デトックスクラゲと海藻まみれサラダ
●しめじと豆腐の四川風麻婆風
●クレソンとおからのオムレツ
●他
日程
5月20日(土)
参加費
4,000円
備考
エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
すべてのレッスンに1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。
*仕入れ状況でメニューが変更することがございますのでご了承くださいませ。
お問合せ先
090-4536-6492新崎あこ 沖縄市越来2-25-3

3月 おうちでMexican Party !!


メニュー
●チリコンカン withバケット
●トルティーヤロールサンド
●コブサラダ・ドレッシング作り
●HOT WING CHICKEN 他
日程
3月9日(木)
3月24日(金)
3月25日(土)
参加費
4,000円
時間
10:00~12:30
備考
1週間前よりキャンセル料金発生いたします。
当日は100%になりますのでご了承くださいませ。
お問合せ先
エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。 1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。  
090-4536-6492新崎あこ 沖縄市越来2-25-3

1月 基本の洋食レッスン

いまさら聞けないあんな事、こんな事
この際いっぱい習っちゃいましょう


メニュー
●ベシャメルソースの作り方
●ベシャメルソースでポテトベーコングラタン
●ふっくらハンバーグ・きのこソース
●コーンポタージュ
●サーモンカルパッチョサラダ
日程
1/14(土)
1/18(水)
1/19(木)
1/20(金)
参加費
4,000円
時間
10:00~12:30
備考
1週間前よりキャンセル料金発生いたします。
当日は100%になりますのでご了承くださいませ。
お問合せ先
沖縄市越来2-25-3 リストランテIPPEI

12月 頑張りすぎないお正月の素敵なおもてなし

気張らず作り置きできるお正月に喜ばれるお料理♪


メニュー
●有頭海老とホタテの香草パン粉焼き
●きびなごの南蛮漬け
●海苔巻きカナッペ 2種
●豚ヒレのわさびクリームソース
●もち入り巾着のみそ仕立て 他
日程
12/16(金)
12/17(土)
12/21(水)
12/22(木)
参加費
5,000円
時間
10:00~12:30
持参
エプロン・筆記具・ハンドタオル
備考
・3名様より開催
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。
お問合せ先
完全予約制
TEL:090-4536-6492
新崎あこ 沖縄市越来2-25-3

薬膳味噌ワークショップ

詳しくはコチラ

各日先着10名様

*材料準備の為お早目のご予約お願いします。

1/26(木)
残席3名様
1/28(土)
残席ございます
時間
10:00~12:30
参加費
4,500円
持参
大き目のボウル・エプロン・ハンドタオル
備考
2キロのお味噌お持ち帰り
味噌玉作り&亜子先生のお楽しみ薬膳ブランチ付き


11期生募集中

豆腐マイスター認定証付き講座受講生募集中

おいしく!楽しく!豆腐を学ぼう!豆腐マイスター認定講座 受講生募集!

豆腐を選べる、使える、つくれる、日本ではじめての豆腐の食育資格です。

講師は、「おもてなし料理教室HEARTY PARTY 主宰」 新垣 亜子先生。全国のお取り寄せ豆腐試食、豆腐料理教室、手作り豆腐教室など、おいしく!楽しく!豆腐を学ぶことができます。

日程
2/14(火)・2/15(水)
10:00~16:00
2日間の講座です。
場所
リストランテIPPEI
〒904-0001 沖縄県沖縄市越来2丁目25-3
定員
先着15名様
受講料
36,000円
※全て受講された方には、豆腐マイスター認定書をお渡しいたします。
申込方法
申し込みはHPからお願いいたします。
受講お申込みフォームはこちら

おから味噌インストラクター養成講座

おから味噌を教えられるようになって食育活動などに活かしませんか?
昨冬注目を浴び、各地で開催され始めたおからでつくる味噌。
今期も味噌作りの新シーズンが到来いたしました!
秋から新米を使用した出糀で作るお味噌はまた格別の仕上がりとなります。
味噌作りシーズンに、インストラクターとしてこのおから味噌を教えられるようになりませんか?

味噌づくりと原材料の基礎知識に加えて、3種類のおから味噌の試作をします。
インストラクター取得後、レシピや資料がご自身主催の講座で使用可能です。
※レシピ・資料の使用にあたって初年度は無料ですが、2年目以降は年会費が必要となります。

日程
2/16(金)
10:00~16:00
HP
http://mytofu.jp/okaramisoinstructor/
受講料
アクティブ会員(予定者含む)講師会員19,800 円(税別)
豆腐マイスター・一般22,000 円(税別)
※別途昼食代 1,000円

詳しくはコチラ

11月 大人女子の聖夜の夜

聖夜の夜に、女子力アップのクリスマスディナーはいかが?


メニュー
●オリジナルローストチキン(丸鶏)
●魚介とキアヌのサラダ・特製ドレッシング
●ブリニカナッペ・ロシアの塩味パンケーキでカナッペ
●オニオングラタンスープ他
日程
11/16(水)
11/17(木)
11/25(金)
11/26(土)
11/30(水)
参加費
5,000円
時間
10:00~12:30
持参
エプロン・筆記具・ハンドタオル
備考
・3名様より開催
・1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。
お問合せ先
完全予約制
TEL:090-4536-6492
新崎亜子 沖縄市越来2-25-3

10月 秋の夜長を楽しむヘルシーおつまみ

食欲の秋、思わず飲みたくなってしまうヘルシーなお家居酒屋メニューです♪


メニュー
●秋刀魚をさばいてみましょう♪
●豚ハツとしめじの黒酢炒め
●山芋の和風グラタン
●秋刀魚のオーブン焼き
●とんぺい焼き
●秋刀魚のかば焼丼mini♪
日程
10月8日(土)
10月14日(金)
10月19日(水)
10月20日(木)
参加費
4,000円
時間
10:00~12:30
持ち物
エプロン・筆記具・ハンドタオル
備考
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。
お問合せ先
完全予約制
TEL:090-4536-6492
新崎亜子 沖縄市越来2-25-3

10月30日 ワインティスティング会

ハロウィン仮装していただいた方にはいい事あるかも♪


内容
6種類のワインとオードブルをご準備しています。お一人様のご参加歓迎です♪
日時
10月30日(日)
参加費
4,000円(先着20名様)
時間
17:00~19:00
講師
シニアソムリエ 西平ともこ
お問合せ先
スタッフにお気軽にお問い合わせ下さい
TEL:098-939-9222

9月 手作りソーセージ ワークッショップ&ランチ


内容
手作りソーセージメーカーセットを使い、手作りソーセジを作ります♪
手作りソーセージで、IPPEIコースランチをお召し上がり下さい♪
日時
●8月31日(水)
●9月10日(土)
●9月15日(木)
●9月16日(金)
●9月17日(土)
参加費
4,000円
時間
10時~12時半
持ち物
エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい
備考
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。
お問合せ先
完全予約制
TEL:090-4536-6492
新崎亜子 沖縄市越来2-25-3

8月 涼しげ和食ご飯でおもてなし


メニュー
●和のフィンガーフード・緑と赤
●おもてなしのお稲荷さん2種
●ひんやり豆乳茶碗蒸し
●冬瓜と海老のあんかけ
●夏野菜の漬物
●水まんじゅう
日時
8月4日(木)、8月6日(土)、
8月25日(木)、8月26日(金)
参加費
4,000円
時間
10時~12時半
持ち物
エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい
備考
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。
お問合せ先
完全予約制
TEL:090-4536-6492
新崎亜子 沖縄市越来2-25-3

キッズクッキング開催のお知らせ

メニュー
出来る事から頑張れるキッズキッキング再び~♪
自分だけのオリジナルピザを作ろう♪
生地をこねて、トッピングを選んで
自分好みのオリジナルピザを作ってみませんか?
*小学1年生から中学生までのお子様対象
年齢に合わせて出来る事から提案いたします♪リクエストが多かったので4年ぶりの開催です!!
日時
8月12日(金)、8月13日(土)
参加費
2,500円
時間
10時~12時半お迎え
持ち物
エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい
備考
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。
お問合せ先
完全予約制
TEL:090-4536-6492
新崎亜子 沖縄市越来2-25-3

7月 夏だからヘルシ―料理とパワーサラダ

メニュー
●アーリオオーリオ・ニンニクのディップ
●パワーサラダ・低脂肪高たんぱく鶏むね肉を使ったボリュームサラダ
●揚げないチーズ春巻き
●スタッフドフレンチブレッド
●フルーツのフラン
日時
7月15日(金)、7月16日(土)、
7月20日(水)、7月23日(土)
参加費
4,000円
時間
10時~12時半
持ち物
エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい
備考
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。
お問合せ先
完全予約制
TEL:090-4536-6492
新崎亜子 沖縄市越来2-25-3

スキレット活用特集!!のおもてなし

メニュー
●スキレットでアツアツミートボウル
●ミラノ風ドリア
●魚介類たっぷりのアヒージョ
●ダッチベイビー(ドイツ風パンケーキ)
●島野菜のミモザサラダオリジナルドレッシング
日時
4月23日(土)、4月27日(水)
参加費
4,000円
時間
10時~12時半
持ち物
エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい
備考
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。
お問合せ先
完全予約制
TEL:090-4536-6492
新崎亜子 沖縄市越来2-25-3

5月 春のイタリアン

メニュー
●アボガドとお豆腐のムース
●簡単前菜・ブルスケッタ
●カルボナーラ
●やわらかローストポーク
●ピーマンのカラフルマリネ
日時
5月14日(土)、5月25日(水)、
5月26日(木)、5月28日(土)
参加費
4,000円
時間
10時~12時半
持ち物
エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい
備考
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。
お問合せ先
完全予約制
TEL:090-4536-6492
新崎亜子 沖縄市越来2-25-3

野菜ソムリエ認定教室開催

リストランテIPPEIのランチタイムは野菜ソムリエ認定教室開催しております。

ジュニア野菜ソムリエ、食育指導士、沖縄食材スペシャリストの資格を持つ料理家によるおもてなし料理教室HEARTY PARTY随時生徒募集中。県内で手に入る食材で簡単に作れるおもてなし料理を提案いたします。

レッスンの後はフルコースをお召し上がりいただけるとってもお得なレッスンです。

レッスン案内
・おもてなし料理教室 4000円
・すぐできるちょいカワお弁当教室 2500円
・キッズクッキング教室 2500円
8名様以上でグループレッスン承ります。
時間
10:00~12:00

講師:新崎 亜子プロフィール

ランチメニューの写真

【取得資格】
調理師、ジュニア野菜ソムリエ・豆腐マイスターアドバンスインストラクター・沖縄食材スペシャリスト、食育指導士の資格を持つ料理家。
【経歴】
2004年より自宅で「おもてなし教室」を開催中。2006年殿麟ビール沖縄主催のまーさんレシピコンテストでグランプリ受賞。
2007年キッコーマン・アメリカ進出50周年記念レシピコンテストで「Mart大賞」受賞
2009年絵ごころ弁当最優秀賞受賞
2010年コンビーフハッシュ沖縄アイディア賞受賞
2010年ポッカ沖縄 佳作受賞など
様々な賞を受賞している。学期ごとに子供向け料理教室も開催。「フードソムリエ」「Dreamia Clud」「豆腐ようは紅濱」にてレシピ好評掲載中。著書に「絵ごころ弁当大集合」(旭屋出版)
【BLOG】
http://heartyparty.ti-da.net/

お知らせ

Ristorante IPPEI 
旧盆にイタリアンオードブルはいかがですか?
今年は一味違ったオードブルでうさんで~♪

●5400円 4~5人前
●7500円 4~5人前
2日前までのご注文をお願いいたします。
お引き取りは午前と夕方のどちらかをお選びいただけます。
お気軽に問い合わせくださいませ。

※仕入れにより若干メニューが変わります事ご了承下さい。


【5周年Anniversary】日頃の感謝を込めて・・・

7/14(水)~7/28(水)の期間中
●ボトルワイン 半額
●ボトルスパークリング 半額
●瓶ビール 半額
●泡盛ボトル 半額

*10時ラストオーダー


IPPEI情報

●GWは通常通り営業いたします。定休日は3日(火)のみです。

●5月7・日8日の2日間は『母の日フェア』開催
ディナーご予約いただいた方に、グラスワイン、ソフトドリンク1杯サービスさせていただきます。

●世界のcheese食べ比べてみませんか?

詳細
IPPEI世界のcheeseはこちら

カメリナオイルを販売しています!

沖縄県内で唯一カメリナオイルが購入できるお店です。お料理教室でも使用している今注目のオメガ3が効率よく摂取できるカメリナオイルを販売しています。

詳細
CAMELINA OIL

忘新年会のご予約受付中!

15名から貸切Party可能です。お気軽にお問合せください。

料金
テーブル料理3000円~
飲み放題1500円~
コース
コース料理あり
お問い合わせ
リストランテIPPEI
TEL:098-933-9222

クリスマスディナーご予約承り中
※完全予約制

クリスマススペシャルディナーご予約受けたまりっております。

料金
贅沢クリスマスフルコース 6,000円
(内容はお問合せ下さい。)
期間
12月23・24・25日
お問い合わせ
リストランテIPPEI
TEL:098-933-9222

クリスマスにむけてチキンのご注文受付中!

オリジナルハーブチキン1羽 2,500円 (温野菜・特製ソース付き)

料金
2,500円
期間
12/23日~25日【限定15羽】
※3日間以外のご予約も可能です。
お問い合わせ
リストランテIPPEI
TEL:098-939-9222
事前予約、店舗にてお引き取りお願い致します。

イタリアンオードブルはいかがですか?

イタリアンオードブルは5,000円、7,000円。クリスマス、誕生日などの各種パーティーや、お正月にいかがですか?2日前までご注文受付中。

そのほか、オードブルご注文のお客様限定。お子様向けオードブルもございます。お気軽にお問い合わせください。

料金
イタリアンオードブル 5,000円・7,000円
お問い合わせ
リストランテIPPEI
TEL:098-939-9222
2日前までご注文受付中。

リストランテイッペイの外観写真

OPEN
18:00~22:00(L.O.)
定休日:火曜日
ADD
〒904-0001
沖縄県沖縄市越来2-25-3 

Access MAP